作為一個重慶人,對於火鍋真的有很特殊的感受..

來朋友了,吃火鍋;

高興的時候喊吃火鍋,而不是高興,當他們吃一頓熱飯,高興;

逢年過節,也吃火鍋......

火鍋不僅僅是作為一種味道,也是為了一種社會家庭教育氛圍和朋友一起聚會的喜氣。

每天在家裏做火鍋,還能省去各種菜肴炒菜的麻煩,不用擔心涼菜。

在我們中國曆史上,乾隆皇帝非常想火鍋,當他的60歲生日,還放了火鍋叟宴1000 ......

今天來分享一款超級計算簡單的火鍋,北方地區氣候進行幹燥,我家裏我們最近濕度相對較低,不敢吃老家那種火辣辣的麻辣火鍋,改為學生做了泡菜火鍋。

這款泡菜火鍋我用的是韓式泡菜和東北酸菜,簡直太簡單了,做出來也是超級開胃的美味,要不敢吃麻辣火鍋又怕上火的一家人,真的是很好的吃法..

今年的特殊情況,少出去買菜吃火鍋容易拿出一些幹貨和蔬菜在家裏,只是浸泡幾分鍾幹配料加一些蔬菜,結果簡單地吃了一頓飯,然後在中午吃,然後再次在晚上吃,我覺得這是懶人的做法非常好。

好了,長話短說,簡單又美味,很推薦親們試一試,下面我們就來分析看看中國具體工作做法吧......

【食材】

豆皮一塊,海帶苗子150克,幹木耳一小把,幹蘑菇4個,午餐肉一盒,生菜適量,香菜適量,韓泡菜200克,東北酸菜100克,生薑一片..

【制作步驟】

1、准備好原材料。

2,香菇沖洗沖洗,然後四個小時左右的泡沫,我幹尤其是蘑菇,泡沫是不容易打開,所以泡沫長一點,這個質量好蘑菇,湯鍋底,以增加味道鮮美。

3、木耳用涼水泡1個小時可以左右。

4.海帶苗先把鹽洗出來,然後在水裏浸泡15分鍾左右。

5,船體用冷水浸泡約10分鍾。

6、蔬菜進行清洗幹淨備用,我先生自己喜歡吃燙的香菜,於是洗了一把香菜,燙出來我們確實味道非常不錯,它膳食纖維技術含量高,還清腸刮油,可以通過提前學習打好結,便於好夾。

7.本來想吃一個普通的火鍋,先生說涮火鍋沒有肉的感覺缺點什么,所以切了一盒午餐肉,熱熱的。

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8,使之成為一個特別簡單的泡菜鍋,少許油加入鍋內,加生薑,泡菜和韓國的東北酸菜,用炒酸菜東北這次我沒洗煎,直煎,酸味,只是鹹口味作為底湯的味道,略帶辣味雪菜泡菜酸,食欲非常。

9、加入適量水,前面泡發的香菇可以連同中國香菇水一起直接倒入,中火燒開後改為使用小火。

我用是電磁爐,加熱的時候可以根據自己自家電磁爐來控制好功率進行大小。

10,開盤後轉移到鍋內起跑欄沖洗前煮一會兒,使湯的味道更濃鬱。

11、可以通過直接吃,也可以配點火鍋小料,火鍋小料的做法我以前我們分享自己過了,在公號“葉子的小廚”的總目錄裏“私房醬料”欄目中。

12. 我的火鍋湯不加鹽,除了薑片的其他調料都不加,湯可以直接喝,很香,因為不鹹,所以用火鍋底料比較完美,如果不想做小配料,湯可以根據自己的口味加鹽,使菜肴更有風味,喝湯的話溫開水稀釋。

13、成品圖。

葉廚房,營養師,用心份額簡單,美味,美味的食譜接地氣。


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